Dolce Frittelle di Zucchina

Ingredienti per una 30 di Frittelle:

1 Zucchina Grande

Farina "0" Manitoba il Molino Chiavazza q.b.

2 Uova

60 g.Zucchero 

1 Bustina di Zafferano 

Olio per friggere q.b.

Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Mettere a bollire la zucchina già sbucciata e tagliata a pezzettoni e cuocerla fin quando non sono morbide. A fine cottura scolate le zucchine e schiacciatele bene.

In una ciotola mettere le uova lo zucchero e le zucchine.

Aggiungere la Farina Manitoba e mescolare bene. 

In una padella mettere l'olio per friggere, versare il composto con un cucchiaio per formare delle piccole frittelle. Quando saranno ben dorate metterle in un foglio di carta assorbente. 

Servire con dello zucchero velo.

Pasta Funghi e Panna

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di Pasta

200 gr di Funghi Champignon

1/2 mazzetto di Prezzemolo

1 spicchio d'Aglio

olio extra vergine d'oliva

125 gr di Panna da cucina

Preparazione:

Portate a bollore abbondante acqua salata e mettere a cuocere la pasta. A parte pulire e tagliare i funghi Champignon. Tritare finemente e separatamente l'aglio e il prezzemolo. In una padella antiaderente fare scaldare l'olio ed unire l'aglio, il prezzemolo e i funghi. Far cuocere a fiamma media per circa 15 minuti. A fine cottura regolare di sale. Scolare la pasta e mantecarla con i funghi, aggiungere la panna e mantecare bene.

Dolce Yogurt e Pesca

Ingredienti per 4 persone:

2 Pesca

4 Yogurt alla Pesca

36 Lingue di gatto

4 bicchieri 

Preparazione:

Mettete un po’ di yogurt nel fondo in modo da tenere fermi i biscotti.

Inserite i biscotti lasciando un buco all'interno.

Mettete uno strato di biscotti.

Sopra hai biscotti uno strato di Yogurt.

Sopra lo Yogurt uno strato di pesca a pezzetti. 

Continuare con i diversi strati fino a concludere il dolce.